培养目标：培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企事业单位和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产经营管理和教学等工作的应用型高级人才。

主干课程：普通生物学、分子生物学、遗传学、生物化学、细胞生物学、化工原理、组织培养、发酵工程概论、微生物学、酶工程、生物技术大实验、免疫学。

就业方向：本专业毕业生能胜任发酵、医药、环保、食品、轻工、能源等行业和海洋工程、生物基因工程、细胞工程、育种等部门从事生产、科技开发、应用研究和经营管理等工作。